per ripristinare un dump di mysql molto pesante, utilizzando la console DOS è più difficile che mySql si impalli e ti saluti dicendo d'essere andato via chissà dove:
da finestra di DOS (start->esegui->cmd) e supponendo che il dump sia nella directory \bin
D:\directory\xampp\mysql -uroot -ppassword -D nome_database_destinazione < nome_dump.sql
Se aveste comunque l'errore "MySQL server has gone away", è necessario aumentare il limite di "max_allowed_packet" ad esempio a 30M, nel file d:\xampp\mysql\bin\my.ini alla riga 35
max_allowed_packet = 30M